Beleza Colorida

Gelatina ajuda a deixar pele, cabelos e unhas fortes e brilhantes.

             Sábias são as crianças, que raramente dispensam uma boa taça de gelatina. Além de delicioso, o doce faz bem para o corpo. “A função da gelatina é estimular a síntese ou retardar a degradação do colágeno no organismo. Assim, quando presente em uma dieta balanceada, ela ajuda no funcionamento das células que garantem a integridade estrutural e a funcionalidade dos ossos, cartilagens e articulações”, explica a endocrinologista Odilza Vital, especialista em medicina anti-envelhecimento.

         Não é só a beleza que agradece o consumo de gelatina. Essa sobremesa, que é formada por 85% de proteína, 12% de água, 2% de sais minerais e 1% de hidrato de carbono, também ajuda a prevenir várias doenças. “Recomendo o consumo da gelatina para todos que querem levar uma vida saudável, principalmente para quem sente dores articulares e nas pernas. Além de ter muita proteína, é um produto livre de gordura e colesterol”, explica Odilza, que ainda alerta para o fato de que a proteína hidrolisada é a mais benéfica. “É importante que o consumidor verifique isso na embalagem do produto” conclui a médica.

         Muito barata e fácil de encontrar e de preparar, a gelatina tem ainda outra vantagem: é super light. Cada grama do doce tem apenas 20 calorias, o que a põe no topo da lista das preferências para lanche de nove entre dez beldades. “O consumo da gelatina contribui para um crescimento saudável das unhas e cabelos. Isso por que ela é rica em colágeno, que forma uma matriz onde minerais se fixam deixando-os fortes, resistentes e brilhantes” explica a dermatologista, especialista em medicina estética, Lúcia Paiva, da Clínica de Ipanema.

         Vale a pena lembrar que a gelatina pode estar presente no preparo de muitas outras guloseimas, como salgados, musses e patês. Nesses casos geralmente, são usadas folhas de gelatina incolor.

         As substâncias presentes na sua fórmula são tão saudáveis que a indústria de alimentos, farmacêuticas e de cosméticos tem cada vez mais procurado produzir produtos com gelatina. Há, inclusive, versões do produto em cápsulas, que podem ser consumidos conforme orientação de um médico ou nutricionista.

Drª. Odilza Vital

Endereços:
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Clínica de Ipanema

Lúcia Paiva - esteticista
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