Ingredientes
Bacalhau
600 g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (26 g)
3 dentes de alhos (15 g)
1 cebola pequena, picadinha (70 g)
6 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas (24 g)
Sal e noz-moscada a gosto
Purê de batatas
4 a 6 batatas lavadas e sem cascas (600 g)
3 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (40 g)
Margarina Delícia Supreme para untar
Cobertura
1/3 xícara (chá) de creme de leite (80 g)
1 gema batida (20 g)
¾ xícara (chá) de queijo Gruyere ou Ementhal, ralado grosso (80 g)
Modo de Preparo
Bacalhau:
Obs: Para dessalgar o bacalhau, coloque-o em água abundante, trocando-a pelo menos 3 vezes de 2 em 2 horas. Coloque-o na geladeira de molho na água, de um dia para o outro.
Em uma panela, coloque a Margarina Delícia Supreme e deixe que aqueça. Adicione os dentes de alho e assim que começarem a liberar o aroma, retire-os da panela. Junte o bacalhau, misture e refogue por alguns minutos, sem deixar ressecar. Adicione o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
Batatas: Em uma panela contendo água fervente, leve as batatas para cozinhar. Retire-as da água, esprema-as ainda quentes, junte a Margarina Delícia Supreme e misture até obter um purê homogêneo.
Montagem: Em um refratário untado com Margarina Delícia Supreme, distribua metade do purê de batatas, em seguida o bacalhau refogado e depois a outra metade do purê. À parte, numa tigelinha, misture a gema e o creme de leite e coloque-a sobre o purê. Polvilhe o queijo por toda a superfície e leve para gratinar até dourar e ficar bem aquecido.
Brandade de bacalhau
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1h20
Bolo de cenoura, nozes e chocolate
.jpg)
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) cheia de Farinha de trigo All Day (125g)
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio (5g)
2 ovos (110g)
1 xícara (chá) cheia de açúcar mascavo (200g)
½ colher (chá) de sal (1g)
½ xícara (chá) de Margarina Delícia Supreme sem sal (100g)
1 cenoura grande, higienizada, ralada (240g)
Raspas de 1 limão médio
Raspas de 1/2 laranja média
1 pitada de canela em pó
2 colheres (chá) rasas de essência de baunilha (5g)
½ xícara (chá) de nozes picadas (55g)
Margarina Delícia Supreme sem sal para untar
Farinha de trigo All Day para polvilhar
Cobertura
½ xícara (chá) de Margarina Delícia Supreme sem sal gelada (100g)
2/3 de açúcar de confeiteiro (120g)
1 tablete de chocolate amargo derretido (200g)
Modo de Preparo
Massa: Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o bicarbonato e reserve. Em batedeira, leve os ovos, o açúcar mascavo, Delícia Supreme e o sal, para bater até a obtenção de uma mistura macia e fofa. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma espátula, acrescente a mistura de farinha e bicarbonato; a cenoura ralada, as raspas de limão e laranja, a canela em pó, a essência de baunilha e por fim, as nozes.
Misture bem e em uma fôrma redonda com fundo falso, untada com Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo, leve a massa para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas. Em uma batedeira, leve o açúcar e Delícia Supreme sem sal para bater até esbranquiçar. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo até formar um creme homogêneo. Coloque o creme no saco de confeitar e decore o bolo.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1h (+ tempo de resfriamento da massa)
Crédito:Cristine Cordeiro
Autor:Redação
Fonte:Universo da Mulher
